Тыквенный кекс в мультиварке

Срочно надо было пристроить остатки тыквы, а этот кекс у меня уже давно в закладках.  Рецепт узнала у  Алиюши. Кекс потрясающий, мягкий, сочный и в то же время рассыпчатый, солнечный, ароматный. Я пекла его в мультиварке. Рецепт пишу со своими изменениями, потому что пропорции мне показались маленькими.




Состав:
1. 100 г сливочного масла. (У меня 150г)
2. 1 яйца. (2 яйца).
3. 100г натертой тыквы (200г)
4. 150 г муки (250 г муки)
5. 80 г сахара (150 г)
6. 0,5 чайной ложки соды (2 чайных ложки разрыхлителя)
Для помадки:
1. 2-3 столовых ложек тыквенного сока+ молоко до 100мл(у меня 5 ст.л+сливки до 150мл).
2. 50 сливочного масла. (100)
3. 50г сахара(100г)
Тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок 5 столовых ложек. Зависит от сочности тыквы.

Смешать яйца, сахар и сливочное масло. Взбить до полного растворения сахара.



Добавить тыкву. Перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.










Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом и выложить тесто. Мультиварку включить на режим "выпечка" на 50 минут.









Приготовить помадку.
Сок вылить в кастрюльку, добавить сахар и сливочное масло и варить до загустения. Остудить.









Готовый кекс проверить зубочисткой и затем перевернуть на корзинку пароварку. Остудить.












Остывший кекс покрыть помадкой и можно наслаждаться с чаем или молочком.











 Еще много других рецептов можно посмотреть на моем сайте  http://infodn.kz/