21.07.2012 15:23
Состав:
1. 550 г муки+ 50г.
2. 300 мл сыворотки или воды, или молока.
3. 2 столовые + 2 столовые ложки растительного масла(для капусты).
4. 1 столовая ложка сахара.
5. 1 чайная ложка соли.
6. 2,5 чайной мерной ложки сухих дрожжей.
7. 300-400 г капусты(у меня на глаз).
Тесто
я замешиваю в хлебопечке, но можно и руками. Для начала надо немного
обжарить капусту. В сковороду налить 2 столовых ложки, положить
мелкопорезанную капусту и немного обжарить. Остудить. Для теста по
инструкции к хлебопечке сложить все ингредиенты в ведерко. Включить
программу для замеса без выпечки. За 5 минут до конца замеса добавить
остывшую капусту. Вот здесь может потребоваться добавка муки, зависит от
сочности капусты. Замесить не тугое тесто. Когда тесто поднимется,
выложить на стол посыпанный мукой и разделить тесто на части (у меня
получилось 6 штук). Раскатать лепешки, покласть на противень,
застеленный бумагой для выпечки. Пусть поднимуться в течение 30 минут.
Духовку разогреть. Перед выпечкой смазать лепешки желтком или можно
готовые лепешки смазать молочком или сливочным маслом. Выпекать 20-25
минут при температуре 200 градусов.Еще много рецептов можно посмотреть на моем сайте http://infodn.kz/
Комментариев нет:
Отправить комментарий